{"id":7374,"date":"2024-06-18T06:17:00","date_gmt":"2024-06-18T04:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sohorse.eu\/news\/2023\/11\/19\/le-trait-au-service-du-grand-cru-smith-haut-laffite\/"},"modified":"2024-06-18T06:47:13","modified_gmt":"2024-06-18T04:47:13","slug":"le-trait-au-service-de-smith-haut-lafitte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sohorse.eu\/en\/reportages\/2024\/06\/18\/le-trait-au-service-de-smith-haut-lafitte\/","title":{"rendered":"Le cheval de trait au service du Grand Cru Class\u00e9 Smith Haut Lafitte."},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559da572643a.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte fait partie de ces maisons de r\u00e9f\u00e9rence qui font la renomm\u00e9e des vins de Bordeaux dans le monde entier&#8230; \u00c0 la t\u00eate de ce domaine prestigieux, deux anciens champions de ski, Florence et Daniel Cathiard. Apr\u00e8s une r\u00e9ussite prosp\u00e8re dans le monde des affaires, en 1990, ils tombent amoureux du Ch\u00e2teau et d\u00e9cident de se lancer dans l\u2019aventure et de perp\u00e9tuer l\u2019histoire de ce Grand Cru Class\u00e9 de Graves. <\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 l\u2019occasion d\u2019un voyage dans la Loire, ils d\u00e9couvrent le travail de la vigne avec les chevaux de trait. Une utilisation qui avait \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9e depuis longtemps avec la m\u00e9canisation. S\u00e9duits, ils veulent appliquer la m\u00e9thode \u00e0 leur domaine. Smith Haut Lafitte, avec l\u2019utilisation du cheval est alors un pr\u00e9curseur dans le Bordelais. Une peu trop m\u00eame. En effet, rien n\u2019existe pour les aider dans leur d\u00e9marche. Si bien que les probl\u00e8mes de mat\u00e9riel se posent rapidement. Sans bourrelier pour r\u00e9parer l\u2019harnachement qu\u2019ils avaient r\u00e9cup\u00e9r\u00e9, l\u2019aventure s\u2019arr\u00eate apr\u00e8s quelques ann\u00e9es seulement. Mais les Cathiard ne sont pas du genre \u00e0 baisser les bras aussi facilement et le cheval de trait reste dans un coin de leur t\u00eate\u2026<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559da88da334.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1000px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1000\/560;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quelques ann\u00e9es plus tard seulement, il allait faire son retour au ch\u00e2teau et pour beaucoup plus longtemps cette fois&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p> C&rsquo;est par un petit chemin qui borde les parcelles de sauvignon blanc d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 et de l&rsquo;autre les Sources de Caudalie, l&rsquo;hotel 5*, que Julie Cruchon arrive pour d\u00e9buter sa journ\u00e9e. La prestataire en traction animale aupr\u00e8s de Smith Haut Lafitte depuis 2017 est accompagn\u00e9e d&rsquo;\u00c9glantine du Fort, une jeune fille de 700 kilos&#8230;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559da304b4bf.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\u00ab\u00a0C&rsquo;est une jument bretonne de 8 ans, que j&rsquo;ai achet\u00e9e quand elle avait huit mois. Jusqu&rsquo;\u00e0 ses trois ans et demi je lui ai fait d\u00e9couvrir plein de choses, juste comme \u00e7a, en travail \u00e0 pied. Ensuite, \u00e9tape par \u00e9tape, je l&rsquo;ai form\u00e9e et lui ai appris \u00e0 travailler. Maintenant, elle s&rsquo;occupe de tout le travail du sol dans la vigne. Le \u00ab\u00a0Breton\u00a0\u00bb c&rsquo;est fonceur, \u00e7a a de l&rsquo;\u00e9nergie, c&rsquo;est compact et \u00e7a peut \u00eatre assez t\u00eatu aussi (rires). Ses \u00ab\u00a0coll\u00e8gues\u00a0\u00bb ardennais, sont des entiers, mais ils sont plus patachons. Eux vont faire le travail tranquillement alors qu&rsquo;\u00c9glantine a beaucoup plus d&rsquo;\u00e9nergie et si on lui dit \u00ab\u00a0on va faire la parcelle\u00a0\u00bb elle d\u00e9marre au quart de tour&#8230;D&rsquo;un autre c\u00f4t\u00e9, malgr\u00e9 leur ampleur, ils peuvent se faire tr\u00e8s d\u00e9licats et pr\u00e9cis. Ils sont capables de mettre un pied 3 millim\u00e8tres \u00e0 gauche ou a droite. Elle, par exemple, quand elle sent que c&rsquo;est un peu plus serr\u00e9 va presque mettre un pied devant l&rsquo;autre. C&rsquo;est tr\u00e8s intelligent et curieux comme race.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dd04c41bc.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1000px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1000\/563;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dace04454.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le cheval n&rsquo;est pas un gadget dans le vignoble<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00eame si elle plait beaucoup aux visiteurs du domaine, aux clients de l\u2019hotel et des deux restaurants gastronomiques, l\u2019utilisation d\u2019\u00c9glantine et de ses cong\u00e9n\u00e8res n\u2019est pas juste une animation pour touristes. Le but premier est bien agronomique.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\u00ab\u00a0L&rsquo;avantage d&rsquo;utiliser le cheval de trait dans les vignes, c&rsquo;est que \u00e7a \u00e9vite le compactage du sol. La o\u00f9 un tracteur, avec ses roues, va tasser la terre en profondeur, le cheval, lui, ne passe pas deux fois au m\u00eame endroit. Donc on compacte beaucoup moins la terre. Ce qui est tr\u00e8s important pour la vie microbienne et la vie du sol. \u00c7a permet la d\u00e9gradation de la mati\u00e8re organique par les vers ou les insectes, ce qui n&rsquo;est pas possible quand le sol est trop compact\u00e9. Alors il s&rsquo;asphyxie.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559db1ecef01.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:16px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pour les faire passer dans des rang\u00e9es d&rsquo;un m\u00e8tre \u00e0 un m\u00e8tre dix, un apprentissage s&rsquo;impose pour ces colosses aux grands pieds&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab\u00a0Il est important de leur apprendre a g\u00e9rer leur corps. Comme par exemple leur apprendre \u00e0 d\u00e9placer ind\u00e9pendamment les ant\u00e9rieurs des post\u00e9rieurs. Avancer, reculer, passer dans des passages \u00e9troits. Leur faire d\u00e9couvrir des choses qui peuvent arriver de l&rsquo;ext\u00e9rieur ou des choses qui viennent leur taper dans les pieds. Ne pas avoir peur de l&rsquo;outil derri\u00e8re eux. Aussi leur apprendre \u00e0 d\u00e9coller la charge et pas se jeter dans le collier. Tout simplement pour ne pas que \u00e7a les abime.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Leur instinct primaire c&rsquo;est de fuir. Ils doivent donc apprendre a g\u00e9rer la peur non pas dans la fuite mais plut\u00f4t en s&rsquo;arr\u00eatant pour que le danger qu&rsquo;ils imaginent disparaisse.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Il faut savoir que le d\u00e9veloppement de leur ossature se fait jusqu&rsquo;\u00e0 huit ans. Donc jusque l\u00e0 il ne faut pas faire n&rsquo;importe quoi pour ne pas les \u00ab\u00a0casser\u00a0\u00bb. Donc moi j&rsquo;estime qu&rsquo;entre son d\u00e9but d&rsquo;apprentissage et ses huit ans, il ne faut  fatiguer le cheval ni physiquement ni mentalement.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559db7e6c2ed.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559db7e6de75.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559db1ed13f7.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab\u00a0Ils travaillent deux, trois heures maximum et pas tous les jours. \u00c0 partir de leur huit ans jusqu&rsquo;\u00e0 leur fin de \u00ab\u00a0carri\u00e8re\u00a0\u00bb vers quinze, seize ans, on peut leur demander plus, mais toujours dans le respect de leur physique et leur mental. Ils peuvent donner tellement, il faut vraiment les respecter.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559db1ed303c.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dc5ad5f2b.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les chevaux de trait font partie intrins\u00e8que du domaine SHL<\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u00ab\u00a0Les chevaux qui travaillent la vigne ici, habitent sur place. Depuis vingt cinq ans les chevaux de trait  font vraiment partie du domaine ici. Les gens appr\u00e9cient beaucoup de les voir travailler dans la vigne le matin quand ils ouvrent les rideaux de leur chambre d&rsquo;hotel. Il viennent leur rendre visite aussi, prendre des photos&#8230; C&rsquo;est plus sympathique qu&rsquo;un tracteur. Le cheval dans la vigne ram\u00e8ne une \u00e2me\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dc5ad720b.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sur les quatre vingt sept hectares de vignes du domaine, les chevaux de Smith Haut Lafitte en travaillent une dizaine.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00a0\u00bb En fonction des exigences de la m\u00e9t\u00e9o, quand la plage est courte, parfois on utilise plusieurs chevaux de front, parfois jusqu&rsquo;\u00e0 trois, pour pouvoir aller plus vite. Habituellement, le cheval peut faire jusqu&rsquo;\u00e0 1 hectare en six heures de travail. Notre occupation principale ici est de d\u00e9sherber m\u00e9caniquement. C\u2019est \u00e0 dire que l\u2019on va passer dans les vignes pour griffer, sarcler.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dc9f05426.jpeg\" alt=\"\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;width:840px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>On va passer des lames inter-ceps, on va chausser pour l&rsquo;hiver (faire une petite butte de terre au pied de la vigne pour la prot\u00e9ger). On va d\u00e9cavaillonner au printemps (travailler la vigne au plus pr\u00e8s du cep en ramenant la terre au centre). De mars \u00e0 novembre c&rsquo;est le boulot d&rsquo;\u00c9glantine quatre jours par semaine, trois \u00e0 quatre heures par jour. Un peu plus pour les autres qui sont plus \u00e2g\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559dd04c69bd.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.sohorse.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/282_1_6559da3048c7a.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 960px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 960\/640;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:16px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Bien entendu, l\u2019exp\u00e9rience du Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte a fait des \u00e9mules. Aujourd\u2019hui, ce ne sont pas moins d\u2019une quarantaine de Ch\u00e2teaux du Bordelais qui utilisent la traction animale pour le travail de la vigne. Une \u00c9cole du Cheval Vigneron a m\u00eame \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2022, \u00e0 Saint-Emilion.<\/p>\n\n\n\n<p>Envie d&rsquo;en savoir plus sur le <a href=\"https:\/\/www.smith-haut-lafitte.com\">Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez ici le reportage en video<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Le trait au service du Grand Cru Class\u00e9 Smith Haut Laffite\" width=\"500\" height=\"375\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IuL1YV2b_Ts?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte fait partie de ces maisons de r\u00e9f\u00e9rence qui font la renomm\u00e9e des vins de Bordeaux dans le monde entier&#8230; \u00c0 la t\u00eate de ce domaine prestigieux, deux anciens champions de ski, Florence et Daniel Cathiard. 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